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●サイズ・容量・重さ(約)/22.5 ×31×高さ10㎝・(深鍋)3.3ℓ、(浅鍋)1.4ℓ・2220g
●素材/本体:18-8ステンレス鋼、アルミニウム合金、ステンレス鋼 中子:18-8ステンレス鋼
●IH、オーブン使用可 電子レンジ使用不可

o.e.c.のW角鍋

¥ 22,000 (本体 ¥ 20,000)

商品コード 02718

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「こだわりを詰め込んで開発した、理想的な鍋。蒸しものやオーブン料理にも、オールマイティに使えます。」(料理家 脇 雅世さんより)

シルバーのシンプルなフォルムが魅力の角鍋。熱回りのよいステンレスとアルミの三層構造で、鍋としてはもちろん、蒸し器やオーブン用調理器、揚げ物や炊飯にも使える頼もしい道具です。大きな食材をまるごと入れられる長方形で、ふたをして冷蔵庫にも納めやすいサイズです。

こちらの商品を紹介してくださったのは【料理家 脇 雅世さん】

 貝印株式会社の「o.e.c.」シリーズは、貝印と料理研究家の脇雅世さんが開発した、IHクッキングヒーター向けの調理道具シリーズ。「W角鍋」は、シルバーのスタイリッシュなフォルムに目を奪われます。

 素材は熱回りのよいステンレスとアルミの三層構造。煮ものはもちろん、揚げものや蒸し料理もでき、素材を香ばしく焼きつけたり、そのままオーブン調理もできる、オールマイティなところも魅力的。「W角鍋」という名のとおり、ふたは浅鍋にもなります。
「あったらいいな、と思う鍋を作りましょうといわれて、まず浮かんだのが四角い鍋。大きな素材をまるごと調理できて、バットや保存容器としても使える。そして、食卓に出しても違和感のない鍋がいいと思いました」と脇さん。

 こだわったのは、狭いキッチンでも取り回しのいいサイズ感。コンパクトに見えつつ容量は3ℓ以上あり、煮込み料理なら4〜6人分が作れます。「プリンカップは6個並べられて、ふたが閉まる高さに。とうもろこしやアスパラガスを切らずに入れられるように。浅鍋は一般的なサイズの魚焼きグリルに入る高さに。いろいろなものの大きさを測りまくりました」。
 美しくて働きもののこだわり鍋。何通りにも使いこなせます。

【脇 雅世さん】
パリでフランス料理を学び、帰国後、現在に到るまで料理研究家として活動中。フランス料理だけでなく、和洋中、製菓と多彩なレシピを発表。調理道具の開発にも携わる。YouTubeなどで料理動画「O.E.C. Channel」を発信中。



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商品説明

  • 説明画像
    えびと鶏肉を香ばしく焼きつけてから、野菜を盛り込み、ふたをして蒸し煮に。フライパンと鍋を使い分けるような調理もW角鍋ひとつで可能。華やかな「えびと鶏肉の野菜たっぷり蒸し煮」は鍋ごとおもてなしメニューに。
  • 説明画像
    【深鍋で】煮込みに
    三層構造で蓄熱効果も高く、火を消してからも熱が伝わるので、じっくり味を含めたい、おでんなどの煮込み料理も得意。
  • 説明画像
    【深鍋で】お菓子の型に
    オーブンでも使え、ケーキなどの焼き菓子作りにも活躍。
  • 説明画像
    【浅鍋+深鍋で】パスタ&ソース
    浅鍋でソースを作り、深鍋でゆでたパスタをからめる、というあわせ使いも便利。深鍋で鍋料理をするときに、浅鍋に切った材料を並べてスタンバイしておくのもスマート。
  • 説明画像
    【浅鍋+深鍋で】食卓での揚げものに
    串カツなど、細長いものも揚げやすく、食卓で揚げれば盛り上がること間違いなし。中子(網)がついているので、浅鍋にセットして揚げ網代わりにも使えます。
  • 説明画像
    【浅鍋で】ガスコンロのグリル料理に
    一般的な魚焼きグリルにも納まるサイズ。グラタンは、コンロで材料を調理し、そのまま魚焼きグリルに入れて焼けば、こんがりと焼き目をつけられます。 〈ほかには〉 肉のソテー、薄切り野菜のグリル焼き
  • 説明画像
    重さのある浅鍋でしっかり密閉し、無水調理もできる優秀さ。取っ手のデザインにもこだわっています。
  • 説明画像
    高さはふたと合わせて10㎝。冷蔵庫にも無理なく入るサイズなので、作ったものを鍋ごと保存可能。
  • 説明画像
    浅鍋
    ふたとして使いつつ調理もでき、食材をのせるトレーとしても活用できる。
  • 説明画像
    中子(網)
    揚げものをのせたり、蒸すときの台にしたり。脚の高さが高低2パターンあり、ひっくり返して使い分けられる。
  • 説明画像
    深鍋
    汁けの多い料理や、大きな食材を調理するのに充分な高さ。下ごしらえにも。
  • 説明画像
    o.e.c.(オーイーシー)
    「人にやさしい・料理が楽しい・そして、おいしい。」地球や自然を思いやった調理道具であることをコンセプトに、貝印が料理研究家の脇雅世さんと共同で開発したIHクッキングヒーター向けの調理道具シリーズ。

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