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●サイズ・容量・重さ(約)/本体:幅(取っ手含む)38×奥行き26(内寸24 ×24)×高さ5.5(ふたをした状態で13)㎝・2.2ℓ・2060g グリルプレス:17.5 ×17.5㎝・780g
●素材/ステンレス鋼 内面:フッ素樹脂加工 外面:ミラー加工 ふた:強化ガラス、ステンレス鋼 グリルプレス:強化ガラス、フェノール樹脂
●ガス火、IH、オーブン使用可(ふた、グリルプレスは除く) 電子レンジ使用不可

マイヤー グリルパン

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¥ 16,500 (本体 ¥ 15,000)

商品コード 02944

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「肉がパリッとジューシーに焼ける!そのままテーブルに出せる見栄えのよさもいいんです」(料理家 ワタナベ マキさんより)

食卓にそのまま出せる、スクエア型のIH対応グリルパン。重さのある強化ガラス製の「グリルプレス」を使えば、手を添えずとも肉が縮まずそらずパリッとジューシーに焼き上げることができます。表面はカリッと中身はふんわりしっとりとした本格的なグリル調理はもちろん、煮ものや炊飯も得意です。

こちらの商品を紹介してくださったのは【料理家のワタナベ マキさん】

 ジューという音と、香ばしくいい香り。グリルパンで焼いた肉は、焼き目がついて表面がパリッと、食欲をそそる仕上がりに。
「肉も野菜も、焼くだけでごちそうになるのがよくて、ふだんからよく使っています」とマイヤーのグリルパンをすすめてくれた、料理家のワタナベマキさん。
「ガラス製の〈グリルプレス〉がまた便利なんです。失敗したくないステーキ肉も、縮まず適度に脂が落ち、端まで均等にしっかりと焼くことができますよ」
 写真のように、ポークソテー2枚とつけ合わせの野菜を一度に焼くことができるサイズも、ちょうどいいのだそう。
「そうそう、餃子も焼きますよ。こびりつかずに皮がパリッと焼けるんです」という意外な使い方も教えてくれたワタナベさん。
 さらにこのグリルパン、深さがあるのもポイントで、煮ものや炊飯にも活用しているとか。
「熱の回りがよくて、具材を炒めてから煮込む煮ものや、パエリアなどのご飯ものにも便利。たっぷり4人分の量ができます」
 底面は厚底の三層構造で、素材のうまみを引き出し、閉じこめる効果あり。オーブン料理もでき、そのままテーブルに出しても様になるデザイン。「焼き」が得意なのはもちろん、多種多様な料理に使えるところが魅力です。

【ワタナベ マキさん】
グラフィックデザイナーを経て料理家に。野菜たっぷりの体にやさしいごはんは、おしゃれで作りやすいと評判。小誌連載「ワタナベマキさんの 気ままな保存食」では、季節ごとの旬の食材を自在に操る。インスタグラム(@maki_watanabe)も人気。



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商品説明

  • 説明画像
    ほどよいプレスで極上の焼き上がりに
    重さのある強化ガラス製の「グリルプレス」で肉が縮まずそらずパリッとジューシーに。手を添えずとも「ほったらかし」でプレスできます。
  • 説明画像
    蒸し煮もふっくらおいしく
    ドーム形のふたつきで、煮ものにも重宝。ふたはガラスで中がよく見えるのもうれしい。
  • 説明画像
    「えびとムール貝の蒸し煮」がたっぷりとでき上がり。
  • 説明画像
    炊き込みご飯やピラフも
    熱の回りがよく、じつは炊飯も得意。すりおろしたにんじんをたっぷり入れた「にんじんときのこのピラフ」はそのまま食卓へ出して、あつあつを取り分けたい。
  • 説明画像
    オーブンにも入れられる!
    本体もコンパクトな両手ハンドルもオールステンレスで、オーブン調理が可能。具材を炒めてそのままオーブンへ、という料理にもってこい。写真の「グラタン・ドフィノワ」のようなシンプルなグラタンも、ワタナベさんがよく作るメニュー。
  • 説明画像
    波状の凹凸で焼き目をつけられ、肉や魚の余分な脂を落とせます。
  • 説明画像
    マイヤー
    1951 年創業の、アメリカ・カリフォルニア州に拠点を置く調理器具メーカー。鍋やフライパンから、電子レンジ調理器、調理小物まで幅広いアイテムを取り扱い、世界30カ国以上で展開中。 シンプルで使い勝手のいいデザインと機能性、耐久性に富んだ素材で、多くの家庭で愛用されつづけている。

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