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※商品の色はモニターの具合により、実物と異なる場合があります
●サイズ・重さ(約)/経木:幅12×長さ42cm、厚さ0.18mm ひも:50~60cm・100g
●素材/経木:信州伊那谷産アカマツ ひも:ヒノキ
●内容/経木20枚、ひも10本
●日本製

※天然の木を薄く削っているため、色や木目に個体差があります。また、自然変形(そりやねじれ)、割りや欠け、時間経過により変色する場合があります。
※木の繊維に沿って、縦に素材が裂けやすいですが、裂けてもそのままお使いいただけます。
※湿度の高い場所、直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。
※使用後、汚れが気にならない場合は、洗ってよく乾かせば数回繰り返し使用できます。
※生の肉や魚を包んだあとの再使用はお避けください。

信州経木Shiki M20枚入り(ひも10本つき)

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¥ 730 (本体 ¥ 664)

商品コード 03278

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盛りつけや包み、落としぶた、保存に【信州経木Shiki Mサイズ(ひもつき)】

木を紙のように薄く削って乾燥させた、日本伝統の包装材「経木(きょうぎ)」。こちらの経木は長野県南部の盆地・伊那谷のアカマツのみを使用し、薬品や添加物はいっさい使っていません。

木には調湿作用があり、なかでもアカマツは抗菌性が優秀。食材の鮮度をキープでき、おにぎりを包んだり、盛りつけや食品の保存にも活躍します。ほのかな木の香りや、自然の風合いも楽しんで。

天然素材なので、使用時も処分の際も安心。使い終わったら燃えるごみに捨てられ、キャンプのときはそのままたき火で燃やしてもOK。万が一森に落としてしまっても、土にかえるサステナブルなアイテムです。

こちらは約12×42cmのMサイズで、煮物などの調理や、様々なお料理の盛りつけに使いやすい大きさ。好みのサイズに切って使えます。ひのきのひもつきなので、おにぎりやお菓子などを包むのもおすすめ。



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商品説明

  • 説明画像
    素材から生産まで信州伊那谷産
    使用しているのは、長野県南部の盆地・伊那谷のアカマツのみ。アカマツは伊那谷の地域材で、この経木は伐採から加工まですべて伊那谷で行っています。
  • 説明画像
    経木に適したアカマツ
    昔から伊那谷の食文化を支えてきたアカマツ。抗菌作用や調湿作用、ほどよい香り、節の間隔など、経木に適したさまざまな特徴があるそう。添加物はいっさい不使用と、こだわりの加工です。
  • 説明画像
    光る職人の技術
    木は気候や気温、湿度によって状態が変わり、木目や節の位置なども1本1本違うもの。経木はシンプルに見えますが、じつは繊細。ちょっとしたことで仕上がりに差が出るため、熟練の職人による絶妙な感覚と勘を頼りに作られています。
  • 説明画像
    揚げものに敷いて
    経木は余分な油を吸ってくれるので、揚げものの盛りつけ時にぜひ! ペーパー類では吸いきれない油も吸うので、最後までからりとしたおいしさを楽しめます。
  • 説明画像
    まな板の代わりに
    肉や魚を切るときにまな板に敷けば、まな板が汚れません。いつでも清潔な状態で作業できて衛生的。
    ※写真はLサイズ
  • 説明画像
    蒸しものに敷いて
    せいろや蒸し器に敷けば、ふたを開けたときにふわりと木の香りが漂います。丈夫なので、食材ごと持ちあげてそのまま器に盛ることも可能。せいろや蒸し器が汚れにくくなり、お手入れもラクといいことづくし!
  • 説明画像
    煮魚の調理に
    煮魚を作るときに鍋底に敷くと、少ない煮汁でも焦げつきを防げます。煮終えたらそのまま経木ごと盛りつければ、くずれることなく美しい仕上がりに!
  • 説明画像
    落としぶたにして
    鍋に入るサイズにカットし、落としぶたに。薄くてほどよい柔らかさなので、素材の形に添いやすく、煮汁がよく回ります。軽いから、煮くずれしやすい食材にも気がねなく使えて◎。
  • 説明画像
    小さく切って盛りつけに
    必要なサイズに切って使えます。小さくカットして、油分の多い料理や、大福などくっつきやすいものに敷いても。器が汚れず、スタイリングのアクセントにもなります。
  • 説明画像
    お弁当の仕切りに
    くるりと円すい状に巻けば、おかずカップに早変わり。野菜や揚げものの余分な水分や油を吸ってくれるうえ、お弁当の雰囲気もアップ!
  • 説明画像
    おにぎりを包んで
    調湿効果があるので、ラップの代わりにおにぎりを包めば、まるでおひつに入れていたかのようなおいしさに。経木を水で湿らせてから包むと、お米がくっつきにくくなります。
    ※ひもはMサイズのみに付属。お手持ちのひもを使ってもOK。
  • 説明画像
    冷凍・冷蔵OK!
    抗菌効果があり、通気性にもすぐれている経木。食材を包んで保存すると、味と鮮度をキープできます。冷蔵保存、冷凍保存のどちらもOKです。
  • 説明画像
    肉や魚の保存に
    特におすすめなのが、生の肉や魚の保存。経木で包んだら、さらにラップで包むか密閉できる保存袋に入れて冷蔵・冷凍庫へ。菌の繁殖を抑え、経木がドリップを適度に吸うので食材の劣化を防げます。
  • 説明画像
    パンの保存に
    経木で包んで密閉できる袋に入れて。または、小さく切った経木をパンといっしょに入れるだけでもOK! 調湿効果でおいしさが長もちします。冷凍するときも同様にして。
  • 説明画像
    「M20枚入り(ひもつき)」と、長さも幅もやや大きめの「L20枚入り(ひもなし)」の2タイプあります。
  • 説明画像
    信州経木Shiki(しき)
    「森をつくる暮らしをつくる」の想いのもと、サステナブルなものづくりを行う㈱やまとわの経木ブランド。信州伊那谷(長野県伊那市)に本社を構え、地域の森林資源を使って、森と暮らしを好循環させてつないでいくことを目指す。

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