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商品説明

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  小気味いいほどリズムよく切れる！

  このまな板でねぎを小口切りにすると、トントンと驚くほどスムーズに切れます。それはいちょうの木に弾力性があり、包丁の刃をやさしく受け止めるから。腕が疲れにくいともいわれます。

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  鶏肉も刃がすべらず切りやすい

  このまな板は軽くて小さめですが厚みが2.5cmあり、安定感抜群。皮つきの分厚い鶏肉も皮がすべらずに、切ることができます。野菜と肉で切る面を変えるのもおすすめ。

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  堅いパンもスムーズに切れる

  ハード系のパンも切りやすいのがいちょうの木の特性。パン切りナイフの刃をしっかりと受け止め、木質が柔らかいのでナイフの刃にやさしいのも魅力です。

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  ケーキや焼き菓子のカッティングボードにしても

  塗装なしの美しい白木なので、スイーツを切り分けてそのままテーブルに出してもOK。トレー感覚で使うこともできます。

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  カビ予防のため、風通しのよい場所でまな板スタンドに置くか、壁に立てかけて置くのがおすすめ。

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  肉や魚、野菜などを切る前は食材の水分や色素がまな板にしみ込みにくいよう、水でさっとぬらして。

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  使用後はすぐに柔らかい棕櫚（しゅろ）のたわしで洗うのがベスト。洗剤を使用した場合はよくすすぎ、ふきんで水けを充分に拭き取ります。

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  自然の木目をそのままに

  写真右側のしみのように見える部分や、写真左の葉っぱが生えていた跡の「芽節」も、木が生きていたあかしなので、あえてそのまま使用。

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  削り直しを依頼することも可能

  木工製品メーカーのウッドペッカーへ削り直しを依頼することが可能です。費用は税込み1000 円（送料別）、詳しくは商品同梱の冊子をご覧ください。

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  教えてくれたのは
  フライングソーサー店長 清水智寿子さん

  フライングソーサー の商品はプロからの意見とともに、スタッフが機能性や使用感を確認するのがモットー。

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  フライングソーサー

  東京都中野区に店舗を持つ、キッチン用品の専門店。「ていねいな暮らしとおいしい道具」を掲げ、プロも愛用するキッチン道具の企画・販売を行う。フードスタイリストやデザイナーなどから意見を収集し、機能性や使用感をすべて自分たちで試して厳選。そのこだわりの姿勢に信頼が厚い。