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●サイズ・重さ(約)/内径26(底径21)× 取っ手の長さ19.5×深さ5cm・1034g
●素材/ステンレス 内側: フッ素樹脂加工(PFOAフリー)
●じか火、IH 使用可
●食器洗い乾燥機使用可
●レシピカードつき

※絶対にからだきしないでください。
※できるだけ油をひくと、こびりつかない特性が長もちします。

スターシェフ3 フライパン 26㎝

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¥ 6,600 (本体 ¥ 6,000)

商品コード 03483

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「無駄な突起がなくて使いやすく、軽すぎなくて安定感抜群。熱伝導がいいから、シンプルに肉や魚、野菜を焼くだけで、ごちそうに」(料理家 榎本美沙さんより)

こちらの商品を紹介してくださったのは【料理家の榎本美沙さん】

榎本さんの好みのフライパンはほどよい重みのあるシンプルなもので、こちらのアイテムを5年ほど前から使っているそう。底の厚い熱伝導性のよいステンレス製で、厚みのある鶏もも肉はジューシーに、切り身魚はふっくらと焼け、野菜の甘みを引き出すのも得意です。さらに、深さがあるので、野菜たっぷりの炒めものや、トマト煮やクリーム煮などの洋風煮込みや和風の煮ものも作りやすく、ほぼ毎日活用しているとか。

「調理道具は色みをおさえたステンレス製のものが多く、すっとのびた取っ手が理想的なビジュアル」だそう。プロ仕様のようなすっきりとしたデザインで、収納せずに出しっぱなしにしてもじゃまにならないスタイリッシュさもお気に入りです。内側はフッ素樹脂加工で、パンケーキや薄焼き卵などがむらなくきれいに焼き上がります。肉や魚などを焼いたあとのこびりつきや汚れが取れやすく、使い勝手のよさも抜群。

「お店のように、肉や魚がとびっきりおいしく焼けたらそれだけでごちそう。忙しい日の主菜作りがラクになりますよ」という榎本さん。機能的なフライパンがあると、簡単なのにごちそう感のあるメニューの幅が広がりそうですね。


【榎本美沙さん】
料理家。発酵マイスター。作りやすくて体によいレシピに定評があり、書籍、雑誌、テレビのメニュー開発などで活躍中。インスタグラム(@misa_enomoto)、ツイッター(@misa_enomoto)、YouTube「榎本美沙の季節料理」も好評。発酵食品のレシピや季節の野菜を使ったレシピも多く、近著に『ゆる発酵』( 小社)がある。




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商品説明

  • 説明画像
    熱伝導のよさと蓄熱性の高さは肉のソテーで証明。厚みのある鶏もも肉を押さえながら焼くと、皮はパリッと、中はジューシーに焼き上がります。
  • 説明画像
    榎本先生のスぺシャリテ「甘酒のパンケーキ 水きりヨーグルト添え」もこのとおりのいい焼き色に。もっちりふっくら食感が自慢です。
  • 説明画像
    深めなのでかさのある食材も調理しやすい!
    深さが約5㎝あるので、野菜たっぷりの肉野菜炒めも底から大きく混ぜられます。
  • 説明画像
    お手入れがしやすく、きれいにキープできる!
    内側は全面フッ素樹脂加工が施され、汚れがこびりつきにくく、ついても洗えばすぐに取れるのが特徴。
  • 説明画像
    取っ手は細めですっきりとしていて、本体にかぶせるようについていないのがスマートな印象です。
  • 説明画像
    底面はミラー加工されていてつややか。レストランの厨房道具のようなかっこよさがあります。
  • 説明画像
    S字フックに引っかけて収納しているという榎本さん。調理後は火の当たる部分もしっかりと洗っているそう。
  • 説明画像
    マイヤー
    1951 年創業の、アメリカ・カリフォルニア州に拠点を置く調理器具メーカー。鍋やフライパンから、電子レンジ調理器、調理小物まで幅広いアイテムを取り扱い、世界30カ国以上で展開中。 シンプルで使い勝手のいいデザインと機能性、耐久性に富んだ素材で、多くの家庭で愛用されつづけている。

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