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●サイズ・重さ(約)/長さ22.3(刃渡り11)×幅2.2㎝・刃の厚さ1.3㎜・30g
●材質/刃:ステンレススチール 柄:ポリプロピレン
●食器洗い乾燥機使用可
●スイス製

ビクトリノックスの〈トマト・ベジタブルナイフ〉・レッド

新商品

¥ 1,188 (本体 ¥ 1,100)

商品コード 02295

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名前をはるかに超える役立ち度に感動!
どんな食材にも万能のナイフです。


「完熟トマトや柔らかいフルーツが、ぐちゃっとならずにすーっと切れるので、とにかく気持ちいいんです」と愛用のナイフを紹介してくれた、みなくちなほこさん。
 仕事先でたまたま借りたナイフの切れ味に感激し、即同じものを購入。以来、自宅でも職場のキッチンアトリエでもフル活用しているのだとか。細かい波状の刃が柔らかいトマトの表面を確実にとらえ、ミリ単位のスライスも思いのまま。逆に、堅いバゲットの表面にも、波刃がザクッと入るので、力を入れることなくきれいに切り分けられます。

 感動的な切れ味は、アーミーナイフで世界的に有名なビクトリノックスの製品、と聞いて納得。アウトドア好きのみなくちさんは、キャンプやバーベキューへ行くときにも必ず持参しているそう。コンパクトなので、持ち運びもしやすいです。
「かたまり肉もチーズもよく切れ、先が丸いのでバターナイフのようにも使えて本当に便利。テーブルナイフとしても使います」
 飲食店でカトラリーとして使われていたり、パンやケーキの専門店の厨房でもよく使われているという、調理のプロに愛されるナイフ。
「シュークリームやボリュームサンドイッチなどの切り口をきれいに出したいときにも優秀! 切れ味が変わらず長もちするところも素晴らしい」とみなくちさん。気軽な贈り物にすることも多いそうです。

みなくち なほこさん
家庭料理から、アウトドア料理、スイーツまで幅広いジャンルの料理を手がける。自他ともに認める「道具好き」で、愛ある厳しい審美眼に定評あり。季節ごとの料理教室や、鉄鍋を使ったワークショップ「鉄なべごはん会」も好評。http://www.n-minakuchi.com


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商品説明

  • 説明画像
    先が丸まっているので、テーブルナイフとしても使い勝手抜群。切り分けたり、ソースやディップをとって塗ったりすることも。
  • 説明画像
    堅いバゲットや、つぶれやすいシフォンケーキなどもきれいに切れる、万能タイプ。2本持ち、堅いもの用、柔らかいもの用と使い分けるのもおすすめとか。
  • 説明画像
    みなくちさんのキッチンにも、2本のナイフがスタンバイ。
  • 説明画像
    キウィの皮もすいすい。定番のブラック、レッドに加え、明るい色みのイエローもおすすめ、とみなくちさん。
  • 説明画像
    ローストビーフも、思いのままにスライス。形をくずすことなく、すーっと切れて気持ちいい。
  • 説明画像
    細かく美しい波刃が、切れ味のよさの秘密。手にフィットするグリップはすべりにくい構造。
  • 説明画像
    外出時や引き出し収納時に便利なケースもあわせてどうぞ。ナイフ1本がぴったり入ります。(別売り)
  • 説明画像
    オレンジページ通販限定
    「薄切りトマトサラダ」のレシピカードつき
  • 説明画像
    ビクトリノックス
    1884年にスイスで設立。スイス陸軍に認められたソルジャーナイフで飛躍した。マルチツールをはじめ、質のよいキッチンナイフにも定評がある。社名は、創業者カール・エルズナーの母親の名「ビクトリア」とフランス語でステンレス鋼を表す略語「INOX(イノックス)」の組み合わせ。

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